外卖订餐方式在变迁 微信订餐大军突起
发布时间:2016-10-22
据相关数据显示,2016年第二季度,国内第三方餐饮外卖市场交易规模近400亿元。所以说,互联网+餐饮中最热门的当属外卖。目前三家外卖平台共占据了90%以上的市场份额,即使停止烧钱补贴,竞争依旧激烈,但三大平台谁也没有占据绝对领先的优势,谁也无法做到一家独大。
说起外卖的发展,由最初简单的堂食打包外带形式,延续至今,形式与概念有了翻天覆地的变化。
电话和手机的普及,衍生出电话订餐叫外卖,逐渐成为餐饮行业的重要组成部分,也使得外卖行业得到快速的发展。其优势是无需上门,一个电话就能搞定订餐需求。
接着到了互联网时代,网络的普及,越来越多的新鲜实物出现在大家的生活中。如2006年,肯德基在上海推出“肯德基宅急送”开始涉足外送市场,以电话+网站订餐的形式共同发展外卖。这一时期自建网站提供订餐外卖服务,以至众多的实体餐饮企业纷纷效仿。
随后团购网站的出现,带动了O2O的发展。据不完全统计,2010年高峰时期,团购网站数量高达近万家。出现了一批如大众点评、美团、拉手、QQ团购、糯米等团购网站,团购网站的出现,不仅改变了大家的消费习惯与购物体验,其线上与线下的有效结合,真正的让消费者体验到互联网带来的不一样的服务。而近两年来,使用外卖平台APP订餐,成为白领一族、学生族、宅男宅女新的选择。很多的实体商家入驻第三方外卖平台,为线上线下的用户提供配送服务。通过外卖APP订餐,通过电话、网站订餐的方式逐渐消息。
在各大外卖平台疯狂烧钱、相互厮杀的时候,微信订餐如同一匹黑马迅速杀入餐饮O2O外卖市场,吸引了大量实体商户、外卖用户及微信用户的关注。一款基于微信公众平台的微信外卖平台,另辟蹊径的帮助提供外卖服务的商家搭建微信店铺。消费者通过关注商家的微信公众号,在家通过微信即可在线订外卖,到店消费亦可以通过微信店内下单,实现全程自助下单消费体验。
不同的商家,实现互联网的方式也会不同。但不可否认的是,未来餐饮必然会从互联网转变为移动互联网的发展。企业通过自己的微信公众号建立外卖平台,比第三方平台的效果好很多,并且商家更愿意去深入推广及应用。从某一方面来说,随着使用微信的人越来越多,微信公众号的应用与商机也就越来越大。这是微信点餐时代的来临,不用比较哪种方式的好与坏,这是市场发展、时代发展的过程。